Nuestro Pan
Cada pieza de pan esta elaborada cuidadosamente por nuestros Maestros Panaderos, horneada a la perfección y recién hecha para tu deleite.
Chocolatín
Croissant
Oreja
Concha -vainilla o chocolate-
Kouign Amann
Rollo de Canela
Cartera de Guayaba con Queso Pan de Elote
Croissant Almendrado
Strudel de Manzana
$ 50 $ 50 $ 40 $ 50 $ 50
$ 60 $ 60 $ 60 $ 60 $ 70
Para Empezar
Fruta de Temporada
Selección de frutas de temporada.
Hotcakes Naturales
Acompañado con mantequilla, miel y frutas de la estación.
Ensalada Placera
Cama de chicharrón, guacamole, queso panela asado y ensalada de nopal.
$ 150
$ 90
$ 240
- Para compartir -
Pan Francés
Brioche con vainilla, frutos rojos y miel.
Orden de Nata
Nata artesanal orgánica de libre pastoreo.
Ricotta de la Casa
Hecho en casa balanceado con miel de agave, romero fresco, pimienta recién molida y acompañado con hogaza tostada.
- Para compartir -
$ 150
$ 95
$ 215
Bebidas Calientes
Café Americano
Regular
Descafeinado
Espresso
Sencillo
Doble
Café Latte
Café Europeo
Cappuccino
Café Precolado
Refil
Chocolate
Tascalate
Té Gourmet
Té Masala (Chai Latte)
$ 60 $ 60
$ 60
$ 80
$ 75 $ 80 $ 85 $ 60
$ 70
$ 70
$ 80
$ 80
Bebidas Frías
Café Frappé
Chocolate
Frío o Frappé
Verde, negro-frambuesa y negro.
Té Helado
Vaso de Leche
Leche Vegetal
$ 80
$ 80 $ 65
$ 15
$ 50
Jugos
Naranja
Toronja
Verde
Mimosa
$ 65
$ 75 $ 80
Prosseco
$ 170
Huevos y Omelettes de Especialidad
Complementa tu Desayuno
Incluye: Jugo o fruta,1 pieza de pan de la casa y café refill. Al elegir un platillo de esta sección.
$ 150
Huevos Bencomo
Pochado, sobre pan de masa madre tostado, espinacas a la crema, aguacate, sal de colima y aceite de oliva.
Huevos Rancheros
Tiernos o divorciados, sobre tortilla pochada con salsa ranchera, epazote, cilantro y frijoles refritos.
Huevos Regios
Revueltos con machaca, salsa regia, frijoles meneados y panela rallado.
Huevos Volcán
Pochados en Brioche, jamón de pavo, queso chihuahua, salsa holandesa, chipotle encurtido y arúgula baby.
$ 190
$ 260
$ 220
$ 195
$ 215
Omelette de Requesón
Requesón de la casa con epazote, espárragos, chiles poblanos asados y ensalada del huerto.
Omelette de la Milpa
Huitlacoche con epazote, elote, queso chihuahua, sobre crema de poblano, abrazado con flor de calabaza.
Omelette de Hongos
Relleno con mezcla de hongos, espinaca , queso chihuahua; salsa portobello y champiñones fritos.
Huevos al Gusto
Fritos, revueltos o pochados, acompañados de frijoles refritos y chilaquiles, con 1 proteína a elegir: queso, chorizo, pollo, tocino o jamón.
$ 190
$ 200
$ 205
Sugerencias Bencomo
Bocata York y Queso
Sándwich de pan brioche con jamón york, queso chihuahua, cheddar, bechamel de chipotle y huevo frito montado.
Toast de Aguacate
Pan tostado de masa madre, mozarella, aguacate, ensalada de arúgula, cherrys y vinagreta de la casa.
Cazuela de Chicharrón
Chicharrón carnoso en salsa martajada de tomatillo, tortilla de epazote y frijoles charros.
Cecina de Yecapixtla
Pierna de res curada, cocinada a la plancha, ensalada de nopales, jitomate rostizado, frijoles charros y aguacate.
$ 240
$ 200
$ 230
$ 260
- 1Pza -
- 1Pza -
- 175gr -
- 150gr -
Enmoladas
Tortilla pochada con pollo, mole de la casa, cebolla morada, ajonjolí, crema y queso fresco.
.
Enfrijoladas Dúo
Tortilla pochada rellena de chorizo, pollo o queso panela. Salsa de frijol negro , peruano, aguacate, chiles toreados, crema y queso.
Chilaquiles con Pollo
Salsa a elegir: roja, verde o morita, queso fresco, cebolla morada y crema, con Pechuga de pollo 100 grs.
Chilaquiles 230
Totopos horneados del día, salsa verde, rojo o morita; con pollo, cebolla morada, queso panela, yogurt griego.
Enchiladas Suizas
Gratinadas con pollo, bañadas en salsa, cebolla morada y crema.
Queso Asado de la Hacienda
Queso fresco a la plancha cubierto de salsa verde, en finas hierbas, nopales y cilantro.
Crepa Poblana
Bañada en salsa poblana, rajas salteadas con elote, cebolla y queso panela.
- 4Pzas -
$ 220
$ 220
$ 185 / $ 220
$ 230
$ 240
$ 230
- 4Pzas -
- 100 gr -
- 4Pzas -
$ 190
Del Comal
Quesabirria
Tortilla de harina, birria de chambarete, queso chihuahua, aguacate, rábano y cilantro
Panuchos de cochinita
Cochinita pibil, salsa de frijol, cremoso de aguacate, xnipe y chile habanero. 2pzas
Tételas de plátano
Masa de plátano, setas, mole negro, queso de rancho, rábano y nuez. 2 pzas.
$ 305
$ 220
$ 190
%201.png)