Nuestro Pan
Cada pieza de pan esta elaborada cuidadosamente por nuestros Maestros Panaderos, horneada a la perfección y recién hecha para tu deleite.
Chocolatín
Croissant
Oreja
Concha -vainilla o chocolate-
Kouign Amann
Rollo de Canela
Cartera de Guayaba con Queso Pan de Elote
Croissant Almendrado
Strudel de Manzana
$ 50 $ 50 $ 40 $ 50 $ 50
$ 60 $ 60 $ 60 $ 60 $ 70
Para Empezar
Fruta de Temporada
Selección de frutas.
Hotcakes Naturales
Acompañado con mantequilla, miel y frutas de la estación.
$ 145
$ 150
G.
Ch.
$80
Pan Francés
Brioche con vainilla, frutos rojos y miel.
Orden de Nata
Nata artesanal orgánica de libre pastoreo.
Ricotta de la Casa
Hecho en casa balanceado con miel de agave, romero fresco, pimienta recién molida y acompañado con hogaza tostada.
- Para compartir -
$ 150
$ 85
$ 240
Bebidas Calientes
Café Americano
Regular
Descafeinado
Doble
Espresso
Sencillo
Doble
Café Latte
Café Europeo
Cappuccino
Café Precolado
Refil
Chocolate
Té Gourmet
Té Masala Chai
$ 60 $ 60 $ 80
$ 70
$ 95
$ 75 $ 80 $ 85 $ 60
$ 70
$ 80
$ 90
Bebidas Frías
Café Frappé
Chocolate
Vaso de Leche
Té Helado
Verde, negro-frambuesa y negro.
$ 80
$ 70 $50
$ 65
Jugos
Naranja
Toronja
Verde
$ 65
$ 75 $ 80
Mimosa
Prosseco
$ 170
Huevos y Omelettes de Especialidad
Complementa tu Desayuno
Incluye: Jugo o fruta,1 pza. de pan de la casa y café refill. Al elegir un platillo de esta sección.
$ 120
Huevos del Sartén
Tiernos bañados en salsa ranchera, espejo de frijoles charros, queso cotija y crocante de parmesano.
Huevos Bencomo
Espinacas a la crema sobre pan de masa madre crujiente rebanada de aguacate huevo poché.
Huevos Rancheros
Tradicionales huevos sobre tortilla frita, con salsa ranchera, con toques de epazote y cilantro. Con frijoles refritos, (divorciados o con salsa verde).
Huevos Regios
Revueltos con machaca, cordón de salsa roja asada y frijoles refritos adobados.
Huevos Volcán
Pochados montados en brioche con jamón york y queso gouda, con salsa holandesa de chipotle, con finas hierbas y toques de chipotle marinado.
$ 205
$ 240
$ 210
$ 235
$ 265
$ 210
Omelette de Requesón
Requesón de la casa con epazote, espárragos, chiles poblanos asados y ensalada del huerto.
Omelette de la Milpa
Huitlacoche con epazote, elote, queso gouda, sobre crema de poblano y abrazado con flor de calabaza.
Omelette de Hongos
Salsa funghi con relleno de mezcla de hongos.
Omelette Mediterráneo
Salmón ahumado, queso crema, alcaparras fritas, cebollín, perejil y guarnición de ensalada del huerto.
Huevos al Gusto
Fritos, revueltos, tibios, omelette o pochados, acompañados de frijoles refritos y chilaquiles, con 2 ingredientes a elegir: pechuga de pavo, queso, chorizo, pollo, tocino o jamón.
$ 240
$ 210
$ 235
$ 195
Sugerencias Bencomo
Bocata York y Queso
Delicioso emparedado de pan brioche, aderezo bechamel chipotle, jamón york, queso chihuahua y cheddar. Montado con un huevo estrellado.
Toast de Aguacate
Pan de masa madre crujiente, aguacate, queso mozzarella, jitomates cherry con arúgula y eneldo.
Cazuela de Chicharrón
Cocinado en salsa martajada de tomatillo, frijoles de la olla en tortilla de epazote.
Cecina de Yecapixtla
Asada a la plancha, acompañada de nopales salteados, jitomate rostizado, aguacate,
cebolla cambray y frijoles charros.
$ 235
$ 210
$ 215
$ 270
Enmoladas con Pollo
Bañadas con mole de la casa, ajonjolí, cebolla morada, crema y guarnición de queso fresco.
Enfrijoladas Dúo
Dúo de frijol, negro y peruano, de chorizo, pollo o queso panela, con aguacate, chiles toreados, crema y queso fresco.
Chilaquiles con Pollo
Bañados con salsa a elegir: verde, roja o morita, queso fresco, cebolla morada y crema.
Enchiladas Suizas
Gratinadas con pollo, bañadas en salsa, cebolla morada y crema.
$ 230
$ 230
$ 205
$ 245
Cocina Saludable y/o Vegana
Chilaquiles 230
Con pollo y totopos horneados de nopal, salsa a elegir: verde, roja o morita, yogurt griego, cebolla morada y queso panela.
Queso Asado de la Hacienda
Queso fresco a la plancha cubierto de salsa verde, en finas hierbas, nopales y cilantro.
Crepa Poblana
Bañada en salsa poblana, queso crema, rajas salteadas con elote, cebolla y queso panela.
Betabel Rostizado y Tofu
Láminas de betabel, supremas de naranja, tofu y aderezo de guayaba.
$ 205
$ 210
$ 185
$ 210
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